ムラングシャンティ

ムラ④HP
この上なくシンプルで、誰もが美味しく食べられる菓子に出会ったことはないとシェフは語ります。低温でじっくりと焼いたメレンゲに純度が高く口どけのよい生クリームをサンドしました。サクリと口に頬張った次の瞬間には、生クリームとともにスッととけてしまいます。フランス菓子の原点といえるメレンゲの菓子こそ、日本に伝えていきたい。そんな熱いシェフの想いがこめられています。

【meringue chantilly】(ムラングシャンティー ) ¥400

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