フランス菓子タマミィーユ

『フランス菓子タマミィーユ』は、１９９６年に千葉県八千代市にオープンしたお店です。

ケーキを食べる事が大好きだった柳少年は、
高校時代に客として通いつめた近所のケーキ店に
入店し、ケーキ作りの基礎を学び
その後、東京とパリでケーキ作りの
修行を積みました。

店名のタマミィーユ(＝Tamamille)は、
シェフの愛するマダムTamamiの名前に
「家族」を意味するフランス語Familleを
足したもの。
その穏やかで個性ある響きは、
柳シェフの作るケーキの味わいに
よく似ています。

美味しいケーキのためには
いかなる妥協も許さず
日々コツコツと菓子作りに励むその姿は、
『真面目なケーキ屋』として静かな評判を
生むようにようになりました。

今日も、“目にして口にして
笑顔がこぼれるケーキ”
を求め続け、柳シェフは厨房に立ちます。
吟味された材料を用いて手作りされた
本格フランス菓子をどうぞお愉しみください。
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【メディア紹介】

＊CREAウェブで当店の【縁ガディナー】
が紹介されました！（2022・3）

こちらの商品をはじめ当店では
職人が丁寧にひとつひとつ手作りで
ご用意させていただいております
誠に恐れ入りますが
只今注文が大変混み合っており
ご注文後、発送までに
2週間ほどお時間をいただいております
ご了承下さい

＊ELLEグルメに当店の【ミロワール】
が紹介されました（2022・2）

＊「マツコの知らない世界」にて当店でも
使用している缶が紹介されました（2018・11）

＊NHKBSプレミアム美の壺にて
タマミィーユが紹介されました
フランス菓伝統菓子「ミロワール」
生マシュマロの「ペルルン」の
２つの缶入りの菓子が紹介されました

【お知らせ】
＊価格改定のお知らせ

これまでの原材料の高騰や諸経費の急激な値上がりにより、2022年４月１日より８~１０％程度の値上げをさせていただきます。大変申し訳ございませんが、宜しくご了承のほど、お願い申し上げます。また今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

＊オリジナルデザイン焼菓子缶
３種人気商品のためご予約おすすめ致します
Tamamilleムッシュー、サブレローズ、モネ
の3種の缶菓子が通常在庫となりますが
売り切れの場合もございますので
ご予約をおすすめいたします

春ギフトに是非ご利用下さい

オリジナル缶バタークリームケーキ
昭和レトロDECO
もギフトにオススメです

【５月定休日】

５月

４（水）５（木）

11（水）12（木）

17（火）18（水）19（木）

24（火）25（水）26（木）
31（火）
※火曜休みは仕込み日のため、

ご予約のお受け取りは承ります

営業時間・9時半～18時半

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＊シェフ　柳正司　プロフィール

１９８２年神奈川県エーワン洋菓子店にて修業を始める
１９８５年日比谷松本楼１９８６年代々木ダリオルール
１９８８年銀座ホテル西洋にてＭＯＦ（フランス最高職人の称号）をもつミシェルブロー氏、稲村省三氏に師事
１９９０年　渡仏 Le Meridien Etoile（ル　メルディアンエトワール）にて修行パリ１番の人気店・Gerard Mulot（ジェラールミュロ）にてデコレーションを担当
１９９３年　帰国
１９９６年　Ｔａｍａｍｉｌｌｅ　オープンー受賞歴ー渡仏１９９１年　創立２００年以上の歴史を誇る最も権威あるフランスの製菓コンテスト『コンクールシャルルプルースト杯』銀メダル受賞
１９９３年　『クープドフランス』　ベスト４帰国後
１９９５年　『東日本ケーキグランプリ（現ジャパンケーキショー）アントルメ部門』　金賞