four　sec（フールセック）とは、ひと口か、ふた口で食べられる、オーブンで焼いた乾き菓子のこと。 タマミィーユでは焼き菓子専用粉、フランス産１００％の「エクリチュール」を使用し小麦の旨味を生かした焼き菓子を揃えています。 demi sec（デミセック）は、マドレーヌやフィナンシェなどしっとりとした焼き菓子。ふんわり感を残すために北海道産の薄力粉を使用しています。それぞれの素材の旨味、優しい口あたりはしっかりと食べ応えのあるふくよかな味わいです。 上質で豊かな味わいの焼き菓子をお愉しみ下さい。