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菓子屋のマダムはこれからも!


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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2019・10・8・Vol44】

1週間が過ぎましたが、、
先週の水曜日恵比寿までトコトコと
出掛けてきました

前日に沢山の缶菓子を納品させてもらい
さぁ、準備万端!
翌日
お菓子のミカタTOKYO KO BHO
に到着するまで
頭の中で巡っていたのは
かれこれ5,6年前のこと

某業者の包材カタログで
見つけた2つの缶
それはそれは目を引くもので
とりあえずこれ欲しい!!
と気持ちを動かされたこと
今でも覚えています
ひとつはクラシカルな天使柄
もうひとつは
凹凸の起伏がある女性の横顔の缶
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すぐにそのカタログの会社に
問い合わせたところ
入荷未定、、、
ズーーーーーン

それでもあきらめきれず
独自で製造元を調べ
行き当たったのが大阪製缶さんでした

その頃、まだ個別の取引は
それほど積極的ではなかったような
そんな印象(違ったかな?)
それでも
「あの天使と女性の横顔の缶が
欲しいんです!」
と訴えた(笑)ような気がします
営業の長島さんが電話口だったけど
覚えてます?
長島さん、ちなみにポップアップの時
にも顔を出しに来てくれました↓

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渋い感じだけど、お喋り好き、ボクシング好き

そのどうしても欲しい缶を入手したのが
全ての始まり。
デザインを見て閃いた菓子を
作るようになったのです

それから間もなくして
あの放映が、、、
そう!草刈正雄さんご案内の
NHKの美の壺に登場!
https://www.nhk.or.jp/tsubo/program/file321.html

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柳「缶を見たときに形、色使い、
哀愁を感じまして、絵柄が女性の横顔と
言うことでそこに真珠のネックレスを
イメージしました。」

缶の女性に似合う、
真珠のようなお菓子。

そこで思いついたのがこの
生マシュマロでした
お菓子と缶のコラボレーション
作り手の思いが伝わります

そんなことを言ってたんですね~
シェフ♪
この大ヒットのお陰様で
缶と菓子のコラボレーションが
まさに実現!

その後、お菓子のミカタさんの
精力的な創作活動?がスタート!
うちのような個人の洋菓子店のために
素敵なデザイン缶を次々と
生み出して
くれました
それも物凄いスピードで
新缶、新作
かれこれもう10缶ぐらい
でしょうか
清水社長の目標は
まだまだみたいですけどね
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この右端の方が、アノ有名な
大阪製缶の清水社長

ちなみにその隣の可愛らしい女性は
今回の菓子缶、揃いの手提げ袋
のデザインをしてくださった
ookiiinu の國影さん♪

数年缶にわたり
そんな風にお付き合いを
させていただいていました
閃き菓子もあれば
私達が大好きな
フランス古典菓子、伝統菓子
これ是非食べてもらいたい!
菓子シリーズで詰めてみたり

お客様にドキドキワクワク
喜んでいただくのはもちろん、
私達自身もとても楽しかった~
代表作(うちの)スズラン缶
今人気のサーカス缶
太陽と月の缶を生み出した
aspilinさん
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こちらがスズラン缶
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で、印象的なサーカス缶
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太陽と月缶
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園下さん、マイコちゃん素敵なお二人~

この方達に会いに
大阪に行くことなるとは
そんな機会を作って
下さった缶カン社長!(右端です)

新しいお菓子を生み出す
そんな楽しい作業の傍ら
今あるお菓子の存在が
最も私達らしい
タマミィーユらしい菓子では
ないの??
シェフ、私と
強くそう思うようになりました

そして
なんとは無しに
「オリジナル缶、
作りたいんですよね~」と
清水社長に相談

「やりましょう!
絶対素敵な缶作りましょう!!」
と私達の地味~な缶デザインの
提案を蹴飛ばし(笑)
「せっかく作るんだから
いいものを!!」
という熱い熱い提案をいただき。
ひとつ相談で
デザイナーさんの手配から
日程までささささーーっと
段取りくんで下さいました

え?
え?

最初は圧倒されていましたが
現実?あーこれは現実なんだと
少したってから実感。
まさにそんなスピードでした

そんなこんなで4月に打ち合わせ
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社長寝てる風ですが、大真面目です

デザイナーの國影さんは
実は数か月前に私が不覚にも不在の時
わざわざお店まで訪ねてくれていて

タマミィーユのイメージはおぼろげに
描いていたようです
彼女にお願いする!という
清水社長の提案に
実はとてもドキドキして
いました
だって、かの有名な宝石缶
ビジュ缶をデザインした方!
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デザインをお願いするのに
期待の他には何もなかったのですが

ほんの短い歴史
私達の23年間の軌跡、
菓子を愛する気持ち
お客様に寄り添いたい
そんな想い
そして、職人として変わらず
日々菓子を作り続けていく
それは仕事でもあり、
人生でもありなんてことを
ひっくるめて、
イメージをお伝えして
あとは國影さんに全てを
お任せしました

是非作りたかったオリジナル手提げも
とことん、
時間をかけて作っていただきました

偶然とでもいいましょうか、
この缶を作る時期と
お店の外装(ペンキの塗り直し)と
テラスを作ろう!という時期が重なり
お店の窓枠にひとつ缶で使われている
印象的な色を取り混ぜ
デザイン缶とお揃い?の
テラスも新設!
缶に合わせてお店もリニューアル!
ぐらいの感じになってます
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爽やかですよね~
気分も一転、お客様にも
綺麗になったわね~と華やいだ
お言葉いただいています♪
ここ数か月で、
それぞれの分野で粛々と
仕事に向かう
そんな人達にとことん
力をいただき

ポップアップストア開催の時も
お会いしたことのないお客様から
メッセージ付きのお花をいただいたり
知人からのサプライズで
素敵なお花や健康ドリンク(笑)
学生時代の友人も訪れてくれました
そして
少し縁遠くなっていた方からまでも
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遠くから見守っていただいているような
こんな小さな私達のことを
気に掛けて下さっているという
包まれるような気持ちにさえ
なりました

缶作り
お店作り
菓子作りに全てにおいて
私達二人ではできない
ということ
そのお力添え(と勝手に思ってます)
は私達の菓子作りの
原動力となることを実感しました

そして、
8月から2か月間
現場監督のように
足繁く通い、今日の看板取り付けまで
見守ってくれた父
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孫の面倒まで見てもらってます♪

御年84歳。
きっとタマミィーユリニューアル
完成までは元気でいなきゃなぁ!
と元気の源になっていたのでは。笑
いえいえ
感謝以外の言葉は見つかりません

家族があり
お客様がいて
心強い仕事仲間がいて
大好きな菓子が側にあって。

これからも元気な限り続けていく
菓子屋のマダム
決して当たり前ではない
人生の中での今の幸せな時間を
いただいた気持ちを菓子に込めて

これからも。

来週18、19、20日の3日間
23周年アニバーサリーフェア
開催します!

①全品15%OFF(缶菓子除く)
②オリジナルクッキー缶
TamaMille1996(税込3500円)の販売開始
③テラスでムラングシャンティー
特別価格(税込み)¥108
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コレです!TamaMille1996缶
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爽やか~なテラスで
シェフ、スタッフまゆさんと
皆様をお待ちしております!

長文お読みいただき
ありがとうございました♪

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大阪製缶 石橋常務、
製造次長北野さんと