冬の定番のタルトショコラ。 今年は小舟の形の「バルケット型」で 焼き上げた 「バルケット　オ　ショコラ」。 スマートなデザインと、ひと口、ふた口と食べやすさもこの菓子の魅力です。
ココア生地の香ばしいタルトショコラに   アーモンドクリームを焼きこみ、 カカオ分６０％の   キレのあるスィートチョコのガナッシュクリームをたっぷりと 流しこみました。 ショコラのクリーは サントノーレと言われるシェフお気に入りの口金で絞りエレガントな印象に。
さらにお愉しみに１粒、 チョコナッツクッキーの ブール　ド　ショコラもあしらいました。

ブール　ド　ショコラはヘーゼルナッツ、アーモンドの粉末たっぷりの風味豊かなクッキー生地を、スィートチョコでコーティングしたナッツ風味のチョコクッキー。最後にこの一粒を頬張れば、思わず微笑みがこぼれてまうでしょう。
タルト　オ　ショコラ/￥４５０