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トマトと筍と人間力

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2018・4・16・Vol29】

ここ八千代に根をすえて

早二十数年。

結婚してこちらに越して来るまでは

千葉市内のわりと

車がなくても不自由のない

便利なところに住んでおりました

こちらに来てからは

駅からはバス

しかも1時間に1、2本。

そう、車がないと移動手段がない

という不便さ。

それでも20年もいれば慣れてくるもので。

我が家のある住宅街の裏に

広がる長閑な田んぼの景色、

道路にはときたま蛇の脱皮を見つけたり

野うさぎやたぬきを見かけることにも

さほど驚くことはなくなりました

近頃はまた、採れたて野菜の美味しさを

再認識しています!

農家の方の直売所では

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こーんな立派なトマトが

箱のケースで¥500!とか

近所の友人宅で

こーんな立派な筍掘りの体験

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できちゃったり

採れたて掘りたていただけちゃう贅沢さ

さらに体験できちゃうなんてねー

なかなかないですよね、都会では。

そんな長閑な環境で通う

子供の学校は1学年

1クラス、2クラス程度の

小規模な小学校。

運動会などは寂しさもあり

もうちょっと賑やかなほうが

いいなーと思っていました

先週、PTAの役員決めがありました

そんな少数では役目が必ず

回ってきます

本気ジャンケンとあみだが繰り広げられ

あちらこちらで大盛り上がりー!

その日の私は強運で

いい感じの部署に配属。

そして、そのメンバーとも

初顔合わせながらも

皆、明るく楽しそうな方ばかり!

少々面倒なお役目も楽しく

できそうな予感♪

その夜、車で10分ほどの

市内の体育館へ。

娘の卓球クラブ探しで

地元のクラブがあるのを知り

お邪魔してきました。

気さくなコーチ、習いに来ている

子供のおじいちゃんと

ここでもすんなりと受け入れて

くれる優しさ、温かさを実感。

どんなものを売っているか
厳選した材料か、素材か
そこで何をするか
そこの技術は確かか
そんなあれこれも
もちろん重要ではあるけど

野菜にしても
役員にしても、
卓球にしても
素材、内容より
それに勝るもの
それは人間力
ひとの温かさだな

そんなことを

感じた一日でした

人間力があれば

人はきっと幸せと感じられる

いい方向へ進んで行ける

未熟モノの私が

そんなことを思えるよになったのは

この地に住んだおかげだと思う

そう思えたら

また明日から色々と

みえることが増えるような

気がしてきました!

巨大トマトと山盛りの筍から

思いつきでこんなブログを書きはじめ

ましたが、

なんとなーく思っていたことが

書けてホッとしてます

ではまた

思いつきと巡り合うあうまで!

最後までお読みいただき

ありがとうございました~♪

えっ、明日なの?

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2018・3・13・Vol28】

そう、ホワイトデーがいつの間にか

明日に迫っていました!
 
ということで、突然ですが

本当に突然ではありますが

ギリギリだからリアルな

ランキングを発表したいと思います!

早速ですが、栄えある第1位

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「スズランの雫」

この鮮やかな缶の色合いに

惹かれ、またスズラン型の菓子と

ひとつだけ入ったハート。

女子にはたまらない要素と

その食べたときの食感、

キメ細やかなサクサク感が

まずやめられない、とまらない

となるでしょ~

ホワイトデー直前でこちらが

急上昇となりました♡

昨日もインスタで素敵なお写真を

載せていただいておりました~

続きまして第2位は

マカロンフランボア教室

「マカロン」です。

女子はマカロン女子、やはり根強いです

フレーバーのバリエーションと

ショコラのような贅沢感でしょうか

なかでも私マダムのオススメは

キャラメルとピスタチオ、

そして最近復活したカフェ

いずれも大人の女性にお似合いの

フレーバーです。

詰め合わせには是非この3つ

お申し付けくださいね

ちなみに詰め合わせは3ケ入から

20ケまでバリエーションがあります

そして、第3位
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「キャトルビジュー」

初めはこの缶に魅了されて

買われるお客様からも

リピートしていただき

中身だけは売ってないの?

とリクエストいただきます。

ということで、見た目中身とも

認められた缶入り菓子。

1000円ぐらいのギフトを

お探しの方は間違いない

お買い物ができますよ

さらに番外編はこちら
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「ミロワール」

フランス語で鏡という意の

手鏡をイメージしたオシャレ菓子

このミロワールを見ると

色々と語りたくなるパティシェも

いるかと思いますが、

フランス菓子、伝統菓子という

垣根を飛び越えて

美味しいを体験して欲しい

そんな存在です。

だってシュークリームが大好きな

近所のおばちゃまだって

「これ、美味しいのよね~

私が食べるの。1個ちょーだい!」

と思わず買っちゃうくらい。

ふわふわ、口溶けがいい

それだけではない、菓子の魅力。

感じていただけたら嬉しいです。

これを送ったら、

男子たるもの株があがること

間違いなし、ナシ、無し!です

今日も急いで(急がせて)

作ったので店頭に並んでます♡

そんなこんなで

明日はホワイトデー

どちらさまにも

ハッピーなホワイトデーが

訪れますように。

私にも来るかな~♪

ちょっとおそくなっちゃったけど~

という方、ホワイトデーには

間に合いませんが、遠くの方も

こちらでお買い物できちゃいます

よろしければご覧下さ~い↓

タマミィーユオンラインショップ

ではでは、

本日もお付き合いありがとうございました!

ぶらりとカフェへ。マダムのささやかな休日

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2019・2・16Vol27】

昨日は一日遅れの定休日

いつもは水曜休みなので

水曜日が定休日のお店は

なかなか行けません。

そーんなことが理由で

昔々定休日が月曜だったのを

水曜日に変えたことを思い出しました。

月曜休み、お店もそうですが

図書館、美術館なんかも

お休みで行けなかったんですよね

確かケーキ屋さんの月曜休みが多かったような

で、昨日はバレンタイン営業の為

木曜休みになり、前から気になっていた

水曜定休のお店、カフェに

奇跡的に行けました!

我が家から車で約10分

車を止めて、テラスを横目に

扉を開けると

いきなり焙煎マシーン 

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香ばしい香りでいっぱい!

明るい店内、

窓際の席に着席。

実はこのカフェ、

いえ当時はカフェではなく

喫茶店と呼んでいました

私の地元にあった馴染みの店

実家に帰った時に

区画整理のためか

マンションになってしまい

・・・・ショックでした・・・

それがなんと近くに移転

しているではりませんかー!

もうこれは行くしかない!と。

しかも同じ中学の先輩が

マスターという。

美味しいコーヒーを一杯

のつもりで行きましたが

「モーニングセット」を発見

すかさずオーダーです

うわぁ~美味しそう!
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そう、モーニングセットって

非日常的な憧れがあります♪

ガーリックトーストにブレンドで。

そして、このへんで

私達の正体を明かしました!

ケーキ屋やってるんですよ~

から始まり、昔々から

よく訪ねていたこと

私の兄が同級生であること

コーヒーの話も

色々と教えてもらいました

そんなこんなで

もう一杯いただきたくなり

酸味が少な目でオススメ

コーヒーは?

いくつか教えてもらい悩んだ末、

炭火焼風コーヒーにしました

今度は違うカップで登場

マスターの言う通り

濃厚でトロリとした味わい

苦すぎず、私にはドンピシャ

でした!

美味しさもさることながら

気さくなマスターとのお喋り

そして、

このコーヒーの香りという

アロマな空間に

至福のひと時でした~♪

ここに来なければ出会えなかった人と

心地よい空間で過ごすことができる

そして、ほんわかとした気持ちで

ありがとうございました!って言ってもらえたら

幸せですよね


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昨日はそんな気分を味わうことができました

さてと、

これでまた今週1週間

頑張れそうです!

*********************

当店から車で10分ほど

船橋アンデルセン公園の近くです

*max and son’s coffee roaster
マックスアンドサンズコーヒーロースター
電話番号 047-457-8842

*********************

今夜は私が鬼担当!子供の気持ちに寄り添って♪

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2019・2・3Vol26】

久しぶりのブログ更新です♪

さてさて

近頃、伝えたいこと

伝わるということ

日々、いろんな場面で考えるように

なりました

最近、そのふたつが繋がったことを

身近に知ることができました

今までは知ることができなかったこと

知らずに遠くから眺めるだけだった

SNSの世界。

ですが

すこーしずつ、

スローペースではありますが

インスタやツイッターを始めました

理解ある友人達の協力を経て

フォロワー数はいいね数に

時々へこみながらも

励まされ、自分自身を励まし

そんな、ぼちぼちの毎日ではありますが

ひょっこり嬉しいことも増えてきました

お客様からのメール

こんな一文がありました

「文字がプリントかと思っていたら

手書きで非常に感動致しました!」

そう、私が地道に書いているお礼状。

つたないカリグラフィーの文字を見て

こんなメールを送っていただいたのです

またあるときはツイッターに

「お菓子に手書きの手紙が添えられていて

感動した。

ご挨拶文も手書きで書かれていて

丁寧なお菓子屋さん

みなさんにもおススメです」

ですって!

丁寧なお菓子屋さんなんて

私にとっては

最上級の褒め言葉!

缶を喜んでもらえるのも

菓子を喜んでもらえるのも

もちろん嬉しいのだけれど

その想いをのせた手紙

伝わるといいなぁと

思いながら綴り

伝わっているという実感がなかった

だけど、

みなさんが教えてくれる。

届いてますよーと

メッセージを送ってくれる

ありがたいです

今まで知らなかった世界に

少しの勇気をもって踏み出したら

そこには出会いがありました

いつもご来店いただいているお客様と

の何気ない会話

「これからどこに行かれるですかー?」

旅行に行ったこと

お子さんの近況など

他愛のない話しをできる

そんな空間で、お店でありたい

実店舗はもちろん

SNSで繋がった世界でも。

そんなことで

「お客様に気持ちに寄り添えるといいな」

気持ちの真ん中には

いつもそのことを考えています

今日、ご近所のお客様が

デコレーションを買いにご来店。

顔なじみのご近所のおばあちゃま。

お誕生日ですか?と聞くと、

「そう、息子の。生きていたら50になるかしら」

・・・

二十数年前に亡くなられたそう

50歳と言えば

生きていたらちょうど私達ぐらい。

(ほんの少し私のほうが若いけど)

もう、なんだか胸がいっぱいになり

そうなんですねー

と話を聞くのが精一杯で

言葉がでませんでした

数十年経っても誕生日をケーキで

お祝いしてあげる

そんなおばあちゃまの気持ち

・・・・・・

お客様の気持ちに寄り添う

言うことは容易いけれど

なかなか

なかなか

難しいなぁ

さてさて

きょうは節分。で、今年の鬼担当は

娘のご指名で私!

今夜は子供達の気持ちに寄り添って

めっちゃ怖い鬼になりまーす!
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身近なことから始めよう♬

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2018・1・9Vol25】

久しぶりのブログ更新です。

私がブログを書きはじめた

ことすらもう皆さんお忘れだったかもしれません!

ですが、多忙なことを言い訳に

すっかり遠のくと遠のいてしまうものです

少々反省した所で、、、

今年の大きな野望

ではなく

小さな目標を立てました!

有言実行ということで

こちらで密かに公言しようかと思います

「整理整頓」

ん?掃除するの?

そうです。もうかたっぱしから

ということではありませんが

暮らしの中の断捨離から

頭の中の整理整頓まで。

あるスポーツに関する本を読んでいたら

(娘の卓球の本ですが)

卓球が上手に、強くなるには!

というアドバイスの中に

「整理整頓」という言葉がありました

身の回りの整理整頓ができる人は

頭の中の整理が上手くなるそうです。

かつて卓球選手として世界に名を残した

荻村伊智朗選手。 彼はこんな言葉を後世に残しています

「卓球は100m走をしながらチェスをするような

スポーツである。」

相手の動きや球のスピードに追いつくには

瞬時に色々な判断をしなければならない

スポーツでありながら頭の回転が早くなければ

強くはなれないスポーツだということ。

そのためには考えを組立てるトレーニングが

普段から重要で、その身近な訓練が

「整理整頓」だと書いてありました

話がすっかり卓球へとそれてしまいましたが

今から卓球選手を目指す

という大それた話ではありません!

必要なモノそうでないモノ

そのことを知るための整理整頓

不要なものがなくなれば

本当に何が必要なのかが見えてくる

本当に必要なものが見えてくれば

物事の本質に近づける

かな?

だといいなー。

いつも娘に言うばかりだった

「整理整頓」

を目標に掲げてみることにしました!

なんとなーく置いてあるもの

いつかは使うだろうと置いてあるもの

そんなモノ達を

お店の端、部屋の端からやっつけていきます

どれぐらいかかるかはわからないけど

きっと、来年の今頃は

お店の裏も、家も、思考回路も

ついでに体形もスッキリ!

になってるといいなー

そうそう、断捨離と言えば掃除はつきもの

ですよね。大掃除が苦手な私でも出来そうな

(ウエスはいつもの習慣になっています)

記事が載っていたのでよろしければご参考に~

ウエスでお掃除

さてさて本日もお読みいただき

ありがとうございました~♬

オーダーケーキにまつわるエトセトラ

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2017・11・28Vol24】

オーダーケーキってどうやって注文

すればいいの?

私自身、他のお店でオーダーはしたことが

ないので、お店によって違うとは思いますが

ここではタマミィーユの場合

ということでお話しますね

ここで、最初にお断りしなければならないのが

アニメなどのキャラクターは作っていないという事

オープンして21年になりますが

ここだけは変わらず、頑なに守り続けています。

いつも心の中では

「キャラクターお子さん喜びますよね、

でもごめんなさい!」と思いつつ

お断りさせてもらっています!

ムッシュS曰く、ケーキは創造性を育むもの

完成形であってはならないと。

そんなこんなで勿論我が家も

ノンキャラクターです

さてさて、オーダーケーキ最近のご注文では

どんな感じのものがあったかと言うと

できたてホヤホヤは

シック&ゴージャスなこんなケーキ↓
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これは、ケーキの写真(おそらくWEBで

見つけたものをプリント)を持ってきて

いただきました。

某ブランドのイメージ写真を

あれこれ見てみると、

艶っぽい感じでイメージカラーは白と黒!

お持ちいただいた写真は

フルーツをあしらっていましたが

そこはこちらのイメージでシックな雰囲気に

仕上げました。

私としては、「唇」がかなりオリジナリティ

を増しているかな、と思います♪

そして、数日前にはゴルフ好きの方へ

お誕生日ケーキをプレゼントしたいと

いうオーダーを頂戴しました

2週間程前に御夫婦でご来店され、

写真などはなく、お話する中で

「こんな感じ」をイメージしていきました

ゴルフ→グリーン→パター→ゴルフボール

単純にゴルフというと思い浮かぶ

ワードはこんなところ。

シェフは風景をベースにと提案させていただきました

スポーツの場合は、その道具やユニフォーム

をメインにご希望されるときは

テニスなら特大ラケットだったり、

サッカーならボールごと丸々ケーキに

なんてこともできます。

そのお客様は、ゴルフ好きな方へのプレゼント

ということで大人の方だし、

イメージができていればいいですよー

とのことでした。で、出来上がりはこちら↓
ゴルフオーダー
オーダーと言っても様々なので

ちょこっとアレンジでも随分雰囲気が変わり

ますよね~

あとは何度も載せていますが

アントルメブーケもお好きな花の

オーダーが可能です♪

店頭にはそのときどきの季節の花々

今なら紅葉、バラのデザインですが

少し前にいただいたご注文は

「金木犀」でした。

こちらは植物の名前のみであとは

お任せで作らせていただきました。

今までにないご注文だったので、

どんな風に仕上がるの?

と思っていましたが、私が見た中で一番

美しく、今にも香りが届きそうな出来となった

のがこちら↓↓
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実はお客様のご提案だったというコト。

そして、そんなデコレーションもノンカラーで

というご要望にお応えしたのがこちら!↓
アントルメブーケ無地
素材の優しさが伝わってくるようですね

なんだか楽しくなってきませんか?

手間と時間はかかりますが

実は作る人、それを側で見ている人(私)

もワクワクします♪

ここはどうしようか?

どんな素材でできるかな?

こうすればそう見えるかかな?(作る人)

ここがこうなってるんだ!

わぁ、見える見える!

ちょっとビミョーだよねー(側で見る人)

など、ひっくるめて

楽しませていただいております♪

より明確なデザインをご希望であれば

写真、イラストをお持ちいただき

イメージだけであれば、あれやこれやと

ご相談させていただき、お話の中で

よりイメージに近いデザイン、そしてそれ以上

のものを膨らませて作らせて

いただきます!

勿論、出来ること出来ないことも

ありますがご質問もなんなりと~♪

オーダーケーキは

素材、作成時間によって料金が変わりますので

ご注文時におおよそのご予算をご提案

お受け取り時に、ご精算となりますが

言ってたのと全然違うー!

ということは今まで発生しておりませんので

ご安心を♪

いつもとはちょっと違う記念日にしたいな

あっと驚くサプライズ!

はたまた、君のためにオーダーしたよ!

という決め台詞を言いたい方

是非、一度ご相談下さいね

2週間程お時間いただければ幸いです

ちなみにあまり小さめのものは難しいので

サイズは15cm~でお願いします。

いつもの記念日をたった一度の記念日に!

そして皆さん、いつも楽しいオーダー

ありがとうございます!

さて、本日もお読みいただきありがとう

ございました。

またよろしければお立ち寄り下さいね~

たまには違ったジャンルにも

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2017・11・19Vol23】

私、趣味というほどではありませんが

時々気分転換や子供の共通の遊びとして

映画を見にいきます。ジャンルは様々。

少し遡りますが、夏にはアニメ映画を2本程。

魔女のおはなしとバレリーナのお話。

どちらもストーリーというよりも

スピード感やサプライズ感重視のアトラクション的

映画。やたら音が大きかったりして

物語を楽しみたい私としてはいまひとつ。

皆さんが最近、面白いと思った映画は??

 

さてここに来て、全く違うジャンルから

面白いと思う映画に出会えました!

ここ最近FBやツイッターなどに載せていますが

R指定映画「IT」です

えっホラーなんて~

と思う方多数。もしくは怖い、スリル味わいたい!

だから見たーい!という方もいると思います

ですが、属に言うホラー(がどんなものかも知りませんが)

とも違う、さらに奥深いストーリーの

ある映画でした

だって、私は人一倍怖がり。

子供騙しのお化け屋敷だって

ひとりじゃ絶対に入りたくない

ちょっとしたサスペンスホラーもひとりでは

見られない人です。そんな私が面白い!と

思ったということはただの怖~いだけの映画

ではなかったんですねー

そもそもなぜに見に行くことになったかというと

原作がスティーヴン・キングであったこと。

ホラータッチな作品は「シャイニング」

「キャリー」などが有名。

そして不屈の名作「スタンド・バイ・ミー」なら

ご存知の方も多いのでは?

少年達のひと夏の成長を描いた青春物語。

今は亡きリバー・フェニックスが

輝いていていたなー

言うなればそんなスタンド・バイ・ミーを

ホラー映画にしたような?さらに

スティーブンキングの独特の世界観の中に

恐怖とは?現実の世界の恐怖

内なるものの恐怖、そのオドロオドロしい中にも

少年少女達の成長や切ない恋心、

そして愛と勇気!

そんなことを描いた作品でした。

こんな平たい文章で書くと、わかりずらい!

やはり見てみないとわからない面白さです。

ですが、おすすめするにはー

怖い!

怖い!

めっちゃ怖い!

怖すぎる!んですよね

ほとんど、指の隙間から画面を見ていた私です。

ジェットコースターも大の苦手ですが

あのスピード、スリル感が最高!

と思う人の気持ちがわかる気がしました

そして、映画館ホラー作品初体験の私も

あのドキドキ感に少しハマりました~♪

たまには先入観なしに、違った世界を除くのも

いいものだなーと思った休日

映画館をでた後のフツーな日常を

感じられる幸福感。

有難いです!

そんなこんなで、また面白い映画に出会えたら

ご報告しますね!

そしてそんなホラーが寄り添っている

今日この頃、また幽子ちゃんより

「あーそーぼー」とお誘いがありましたよ

近々皆さんの側にも現れるかもしれません、、、

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ではでは、本日もお読みいただき

ありがとうございました

またよかったら覗きに来て下さいね~♪

 

 

 

握手から始まる繋がり。昨日の浅草お出掛けレポートです♪

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
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【2017・10・19Vol22】

昨日、東京浅草で開催されていた

ジャパンケーキショーに行ってきました!

久しぶりの快晴で

スカイツリーを眺めながらの

散歩道は気分上々♪

ジャパン⑥
開場とともに到着しましたが既に沢山の人。

特に学生さんが多くて圧倒されました!

とりあえず、予想通りの人だかりなので

まずはケーキを目当てに喫茶コーナーへ。

期間中、何軒かのレジェンドのパティスリーの

ケーキを食べられるとあって

毎年人気のコーナー♪

一番に向かったけど、やっぱり並んでましたね

ジャパン⑦ ジャパン⑩ ジャパン⑧
ケーキも十数種類あり、

開場にもいた寺井氏「エーグルドゥース」の

ショコラのガトーとのかなり悩みましたが

パティスリーマドレーヌ氏の

パッションのケーキをセレクト。

ココナッツのジュレと食感がよく合っていて

選んでヨカッタ~と思う美味しさでした♥

開場に行くと、今回のショーのメインである

工芸細工の出品をぐるっと見学。

若かりし頃のムッシュSも出品していたので

その技術の高さにはしきりに感心していました

で、こちらが優秀賞である連合会長賞の作品。
ジャパン⑬ジャパン③

綺麗ですね~

そして、そのひとつひとつの仕事の丁寧さ、

繊細さ、色彩の美しさ。

ずっっと眺めていたいような

素晴らしい作品でした

ムッシュSの昔の仕事仲間は

レジェンドのケーキ屋さんの

オーナーシェフになり、洋菓子協会の

指導部員となり、専門学校の先生となりー。

そんな中のひとり

パティスリーキャロリーヌのシェフである

中川氏と逢うことが出来ました

まずは握手

懐かしい話をする傍ら、

二人とも50すぎのおじさんらしく

健康談義で盛り上がっていました!
ジャパン①

「久しぶり~」

という二人の笑顔は

昔の同志という深い絆で結ばれた

温かいものでした♪

さて、ひとしきり見学した後は

今回私の中のメインである

業者スペースの開場へ。

以前からとてもお世話になり

楽しいことばかり考えついてしまう

大阪製缶の清水社長含む、お菓子のミカタ

ファミリーに会いにいきました!

そしてまずは握手から。

実際お会いするのは1年以上も間があいて

しまったけど、

FBやツイッターなどSNSの繋がりから

お久しぶりです!感があまりないのが不思議。

今年の夏に発売した

「プティコワ幽子ちゃん」という

初めてのオリジナル缶商品も

可愛いマスコット的存在の

中川ちゃんご協力のもと作ることが出来ました。

そして、このブレブレの写真を撮影してくれた

ナガシマンこと長島さんも

大阪のおっちゃんを代表するような

面白楽しい存在です♪

ジャパン⑮
(写真も面白いので、このまま使わせてもらいました)

何より、SNSに不慣れな私を

いつもパキパキと応援してくださる

清水社長~♪

実際に会ってお話できると

これからの繋がりも楽しくなってきますね。

挨拶の「握手」もSNSの世界では存在しない

リアルな経験。

2つの握手に人と人との本当の繋がりを

感じました!

帰り際にもらったパンフに

ミカタ①
あら、載ってる♥

これからもどうぞよろしくお願いします!

さてさて、本日もお読みいただき

ありがとうございました

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人もケーキも見た目は大事。

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
本職はヴァンドゥーズ(菓子販売員)ですが、パティシェール(女性の菓子職人)が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします

【2017・10・16Vol21】

少し前までは

バタークリームというと

敬遠されがちでした。

ですが、ここ最近は

美味しいバタークリームを

提供するケーキ屋さんが増えたのか

はたまた昔を懐かしがる人の

心を動かすのか

この「バタークリーム」という響きに

拒否反応を示す人が

だいぶ減ったように感じます。

昭和の洋菓子店で並んでいた

バタークリームデコレーションは

確かに私も好きではなかったかな。

大人になり

パティシィエールを志すようになってから

初めて「フランス菓子のバタークリーム」

を口にしました。

この衝撃たるや

これはバタークリームではないっ!と

思ったほど。

それから、フランス菓子の店巡りをする

ときには必ず、ひとつはバタークリームを

使ったケーキを選んでいます。

見た目が地味な感じのものが多いので

どちらかというと通好みという印象のケーキ。

タマミィーユでもお客様にオススメする場合

何度も足を運んでいただいている方や

ひとつ目、ふたつ目を選んだときに

「この方の好みなら合いそう」と思った方には

是非に!とお勧めしています

でも

でも

やはり、幅広く色んな方に

是非食べていただきたい!

そんな想いもあり

まずは見た目!

ということで、始めたのがこちらのケーキ↓
SDSC_0004 SDSC_0009
バタークリームデコレーションのケーキです

今回は季節限定、お客様のご要望の

オーダー品。

春先から季節ごとに花を変えて

デコレーションしていますが

どうでしょう?

華やかですよね?

思わず自分用で!

とおっしゃるお客様もいたりして。

タダの派手さは好みませんが、

美味しいを伝えるためには

まずは見た目からもとても大事。

そして、

今回の金木犀デコレーションは

私の一番のお気に入り。

このブログを書こうと思ったのも

この金木犀のおかげです。

お客様の心を動かし、私の心も動かし

目で見て、食べて、心身ともに

楽しませてくれる。

デコレーションケーキの力って

スゴイです。

ムッシュSのおかげでもあるかな。

バタークリームの美味しさのヒミツ

作り方については

また後々ご紹介させていただきます

そんな訳で

こちらのケーキ気になる方は

メッセージもお待ちしています。

このケーキ、冷凍ケーキとして

送ることもできる優等生なので。

(ちなみにこちらの通販の窓口は

今のところ他にはありません♪)

さてさて、本日もお読みいただき

ありがとうございました

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クジ引きよりスタート。22年目に入ります!

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千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です
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【2017・10・13Vol20】

毎年この時期に開催する

アニバーサリーフェアですが

今回はいつもと違った趣向で

ご近所さんに喜んでいただける

案をあれこれと考えてみました

そこで、私マダムが思いついたのが

「クジ引き」

どうせクジを作るなら

可愛い感じがいいなー

ということで早速

折り紙、クジ引き、手作り、簡単(笑)

などで検索。

そこで見つけたのがハート♥

そうそう、これこれ!

すぐ作れるし、材料も家にあるものでOK

ということで即採用。

夜な夜な作ったのがこちら↓
クジ引き
賞品の内容は

ご近所さんだけに①普段購入しないもの

②自分用では買わないけど

もらったら嬉しいもの!

ということで

特賞はナンバーケーキ

以下、缶入り菓子アラカルト

をメインにしてみました

くじ引き、在り来たりすぎかなぁと

お客様の反応、かなり気になるところ

ではありましたが、

意外や意外。

ちょっとドキドキあり

当たれば「笑顔」♪

嬉しくて会話も弾み

私達もなんだかハッピーな気分に。

今回の企画は大成功!!

ちょっとしたイベントなどに

是非おすすめです!

余談ですが、クジ引きのルーツについて

ちょっと調べてみました

日本のおみくじからきている

のかと思いましたが、古くは

古代アテネから

重要なポストの公職者をくじで決めていたり

日本でも

将軍や元号の決定などにも採用されていたそう。

神社のおみくじも

古くから、現代まで廃れることなく

続いているということは

この先も人とクジ引きは

どこかで深く関わっていくのかもしれませんね

・・・・・・・・・・・・・・・・・

普段の生活の中での

ちょっとしたワクワク、ドキドキ、幸せ感

そして、笑顔と幸せの連鎖。

いつもと違うことをやってみると

新しい発見がある!その事の大切さ。

大好きなモノを作って売って

笑顔をもらって

幸せな仕事だな

そんなことを思った3日間でした

さてここから

22年目突入です!

また新たな1年、よろしくお願いします♪

・・・・・・・・・・・・
さて、お店のケーキも新作続々と。

先週より仲間入りした「マノイ」

オープン当時より定番となっていた

キャラメルポワールが進化、復活!

こちらもよろしくお願いします♪

キャラポワ

本日もお読みいただき

ありがとうございました

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