千葉県の八千代市秀明大学前でケーキ屋のマダム柳珠美です。本職はヴァンドゥーズ（菓子販売員）ですが、パティシェール（女性の菓子職人）が夢だったのでクッキー作りなどもしています。小さな街からフランス菓子の美味しさと魅力、そしてマダムの日常をお届けします
さてさて
今年も春バラ浴に行ってきました！
日常をほんのひととき抜け出して、、
思えば
バラが春バラ＆秋バラと2シーズン咲く
ということも知らなかった10年前
京成バラ園主催のウェディングセレモニー
に友人から招かれました
八千代にもこんな素敵なところが
あったなんて！！
お店もまだまだこれからだったので
私達のコラボして地元を盛り上げられたら～
なんてことを考えたのがきっかけでした
バラ園さんに自らかけあい
有難いことに快くお話を聞いて下さって
コラボ商品の実現！
バラフレーバーのメレンゲ、クッキーを
納めさせてもらうようになりました
様々な企画で盛り上がりをみせ
来客数も今年は一段と！！
ということでお陰様で
沢山作らせてもらっています
そしてまた
こちらもまたお世話になっている
お菓子のミカタさん
6月には祝4周年！！となり
毎年恒例の限定ホワイト缶を
つくらせてせてもらいます
今ではバズキング？！として
ＳＮＳでご活躍なさっている
お菓子もミカタの清水社長
今を突っ走る若き社長さんは
私達の恩人であり
その生まれ持った温かなお人柄は
もう尊敬でしかありません
身近にそんな方がいるとは
本当にシアワセなこと、、
さらにさらに
お菓子のミカタさんの新作であり
これから発展進化をし続けるであろう
「絆缶」で菓子を造る
トップバッターとして
任命していただきました！
いつもながら
というか、どこまでグレードアップするの？
という美しくも温もりを感じるデザイン
今回の中身はショージさんにお任せでしたが
そのキュートさと
ゆったり広がってくるナッツの旨味は
絆缶のテーマにピタリ！
そんなわけでパッケージ担当の
私マダムも今回は気合を入れて～
こんな感じに♪
草原の風に揺らめくシロツメクサをイメージして。
中の菓子はフランス伝統菓子の
「クラッカン」と「フールポッシュ」
ナッツのカリカリと
クチュっとした独特の食感の
個性豊かな焼き菓子です
ですが肩書にこだわらず
ん？これなぁに？
と思いながら手に取って味わって
いただきたいと思っています
気が付いたら
もうなくなってた、、という感じが
最上級に嬉しい！かな～笑
５月の春バラから6月上旬までは
このスケジュールで厨房の忙しさが
続く訳ですが
実はもうひとつ
大きな岐路となる出来事が。
10年来ショージさんの片腕と
なり働いてくれていたスタッフちゃんが
諸事情により卒業されました
本当はもっと力を借りたかったところ
ではありますが。
そこで
新たにお願いする人を探そうか
このままショージさんと二人で続けるか
悩みました
考えました
ショージさんも来年は還暦！
健康で元気に働くことができても
あと15年、長くて20年？
今までは沢山の人に私達のお店や
フランス菓子というものをを知ってもらいたい
そんな気持ちが強かったでのすが
時間と共に考え方が徐々に変わっていきました
私達の菓子を好きな人に
納得のいく形で
変わらない、確かな味を届けたい
菓子職人、パティスリーとしても
残りの人生のほうが少なくなってきた今
より強く想いようになりました
そんな訳で
創業当時に立ち返り
二人でコツコツと作り上げていこうと
決めました
今、お店も仕込み日として多くお休みをいただき
オンラインショップでも欠品多数、、
皆様にはご迷惑をおかけしていますが
ご理解いただけると
とてもとても有難いです
そして今後の課題は
ありきたりですが
身体も心も健康でいること
生活を愉しみながら
お菓子と共に
できれば皆様と共に
歩んでゆきたいと思っています
どうぞ
これからもよろしくお願い致します！
そうそう、NEWショップカードも
よろしくです♡